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非常南瓜蛋糕的做法

来源: 作者: 2019-05-15 07:49:05

非常南瓜蛋糕的材料糖渍南瓜相克食品6小块全蛋液165克细沙糖190克南瓜泥150克低筋粉100克玉米相克食品油25克淡奶油1200克南瓜泥260克淡奶油210克细沙糖220克焦糖奶油适当 非常南瓜蛋糕的做法图片步骤,怎样做非常南瓜蛋糕好吃? 1.鸡蛋打散后加入细沙糖,速打发至蛋液体膨胀,变浅发白,打蛋器划过蛋糊能留下痕迹,此时可看到里还有大气泡. 转中速继续打发蛋糊,去掉大气泡,蛋糊渐渐变得光泽细腻,提起打蛋器,滴落的蛋糊痕迹不会马上消失

2.筛入低筋面粉 翻拌均匀

3.用玉米油将南瓜泥1稀释 拌入面糊中 轻轻翻拌至均匀 倒入模具中 烤箱预热180度烤17分钟

4.将蜜渍南瓜涝出 沥干水分 沥出的水分不要倒掉 1会儿留着刷蛋糕片将南瓜泥2与淡奶油2混合均匀备用

5.蛋糕片烤好后 出炉降温备用

6.淡奶油1加入细沙糖2打至89分发

7.将已打发的淡奶油,盛出1/3与南瓜泥2混合 变成南瓜奶油

8.将已降温的蛋糕片分成3等份,分别刷上蜜渍南瓜沥出的糖水 使蛋糕片充分湿润

9.取1片蛋糕,放入模具底部 挤入南瓜奶油后 再放入沥好的蜜渍南瓜(我竟然漏拍了这个步骤的照片,改天补上哈)

10.铺好后,再盖上1片蛋糕 在表面刷糖水

11.挤上打好的淡奶油 再将焦糖奶油放入裱花袋中挤在上面 盖上1片蛋糕,然后轻压蛋糕体 放入冰箱冷藏1小时(如果有玛斯卡彭的话,也能够拿个30⑸0克搅拌滑顺后加入打发的淡奶油中)

12.将冷藏好的蛋糕取出 倒扣在垫纸上

13.在表面抹上奶油 切去两端 略微装潢1下就能够了

美食天下菜谱大全温馨提示:

焦糖奶油的作法:125克细沙糖加入30克水 煮至沸腾 色采渐渐发红时关火 倒入滚热的淡奶油 轻轻搅拌后 放凉便可

这个量1次用不了,可以留着,固然也能够减量制作。

蜜渍南瓜:南瓜蒸熟后 用蜂蜜淹起来就能够了

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